Tarte cu ciuperci

Aerul tare de la munte imi face o pofta de mancare nebuna, asadar  am facut 2 tarte cu ciuperci.

Am folosit  ½ din cantitatile de aluat de la “Pizza de vacanta” pentru aluatul de tarta.

250g faina

½  pachetel drojdie (12g)

15g unt

½  lingura zahar

Sare

70-80ml apa.

Am lasat aluatul sa creasca aproape de o sursa de caldura aproximativ 1 ora.

La umplutura pentru tarte am avut nevoie de

1 lingura ulei

1kg ciuperci

2 cepe rosii

3 ardei grasi

100g masline negre (fara samburi)

3 catei de usturoi

1 ou

200g cascaval ras

1 lingurita busuioc

Sare dupa gust

Patrunjel proaspat

Calesc ceapa, ardeii, ciupercile, adaug usturoiul-tocat marunt, busuiocul, sarea. Ciupercile lasa mult lichid, asa ca las sa scada. Dupa ce s-au calit, astept sa se raceasca, adaug 3 sferturi din cantitatea de cascaval, oul ,

 amestec bine si torn in aluatul gata pregatit in forme.

 Presar restul de cascaval pe deasupra si pun la cuptor 17 min. la 220°. 

Toc patrunjelul, iar cand tarta e gata il presar pe deasupra.

Expresia “S-au batut turcii la gura mea” a devenit realitate.

O poza mai veche  de care sunt tare mandru!