Supa crema de legume cu busuioc.
Ingrediente
4-5 morcovi
1 telina
3 cepe mici
1 pastarnac
2 cartofi
Sare
Ulei masline extra virgin
Smantana dulce
Busuioc proaspat
Pun 4 litri de apa la fiert.
Spal si curat legumele.
Morcovii si pastarnacul
ii tai rondele, telina bare, cartofii cuburi, ceapa solzisori.
Cand apa a inceput sa clocoteasca, adaug legumele si
domolesc focul.
Adaug sare si putin
piper, cand legumele sunt aproape
fierte.
Aleg 8-10 frunze de bosuioc si le toc lejer, adica fasii
mari.
Pasez legumele cu mixerul vertical.
Servesc crema de legume cu smantana, ulei de masline si décor
de busuioc proaspat.
