Biscuiti cu unt de arahide, miere si ciocolata - Peanut butter cookies with chocolate

Dupa biscuitii cu susan si cei cu crema de smochine, azi am facut biscuiti cu unt de arahide, miere si multa ciocolata.

Biscuitii de azi sunt foarte bogati in calorii si grasimi, asa ca o portie ar trebuii sa contina un singur biscuite.

Am folosit pt biscuiti

100 g miere rapita bio

300 g unt de arahide (peanut butter)

125 g faina integrala de grau – bio

125 g faina alba 000

100 ml lapte

200 g ciocolata 50%

2 linguri Grand Marnier

Pt décor

1 ½ banana

2 lingurite zahar pudra

¼  zeama lamaie

Intr-un castron am amestecat mierea, untul de arahide si Grand Marnier-ul, am adaugat faina integrala, apoi pe cea alba, 

am amestecat si am pus  laptele.

Ciocolata o tai in  cubulete de aproximativ ½ cm si o adaug aluatului.

Formez biscuitii in mana si-i pun pe spatele unei tavi, 

apoi bag la cuptor 16 min. la 180°.

Decorul l-am facut din cipsuri de banane caramelizate.

Am uns o hartie de pergament cu unt, am presarat  zahar pudra, am taiat feli de banana foarte subtiri, le-am asezat pe hartia de pergament si le-am stropit cu zeama de lamaie. Am mai cernut niste zahar pudra peste ele si le-am pus la cuptor 20 min. la 170°.

Am lasat sa se raceasca si biscuitii si cipsurile de banane, le-am asezat impreuna pe o farfurie si au disparut imediat dupa ce le-am facut poze.

Biscuiti cu crema de smochine

Biscuitii cu crema de smochine sunt la fel de simplu de facut ca si “Biscuitii cu susan”. Folosesc aceleasi ingrediente si cantitati, ca la aluatul de tarta, iar umplutura o fac din

300 g smochine deshidratate

250 ml lapte

2 albusuri ou ( ramase de la aluatul de tarta)

2 linguri zahar pudra

Smochinele le rup, le asez intr-un castron si torn laptle peste ele, apoi le las sa se hidrateze 2-3 ore.

Cand smochinele s-au inmuiat, le pun in blender si le fac pasta.

Albusurile le bat  adaugand cele 2 linguri de zahar pudra, ca la bezea.  Adaug pasta de smochine si amestec usor de jos in sus.

Scot aluatul de la frigider, il intind si cu un cilindru tai formele pt biscuiti.

Cu o lingurita pun pasta de smochine pe fiecare biscuit.

Asez pe spatele unei tavi si bag in cuptorul preincins la 200° timp de 20 min.

Biscuiti cu susan - Sesame cookies (foarte rapid)

Dupa ce am terminat “Prajitura cu dovleac si cu seminte de dovleac in trei straturi”, mi-a ramas un rest de aluat, asa ca am facut repede niste biscuiti cu susan.

Normal, daca  vreau sa fac mai multi biscuiti folosesc ingredientele si  cantitatile de la aluatul pe care l-am facut la “Tarta cu dovleac”.

Pe langa restul de aluat ramas mai folosesc susan, unt si apa.

Folosesc o foie de pergament, pe care o ung cu unt si  intind aluatul (daca aluatul se lipeste pun un pic de faina) pe ea.

Cu o pensula ung foaia de aluat cu apa si apoi presar susanul.

Tai aluatul in patratele

Asez pergamentul pe spatele unei tavi de cuptor si pun la cuptor 17 min. la 200°.

Asa am obtinut cel mai rapid, biscuitii cu susan!