Preparatul de azi este o recomandare calduroasa pt cei ce fac sport, dar precizez ca nu e preparatul perfect pt cina, ci mai degraba un pranz copios.
Farfuria e plina de calorii dar si proteine, carbohidrati, grasimi esentiale si minerale.
Am pus la un loc pe o farfurie somon, orez basmati salbatic, legume fierte, sos aioli ( maioneza de usturoi) si ceapa verde.
Pentru aceasta am folosit
4 file-uri somon
200 g orez salbatic nefiert
100 g brocoli
100 g conopida
100 g morcovei
100 g fasole verde
10 catei usturoi
2 cepe verzi
Lamaie
Ulei din samburi de strugure
Ulei de masline extra virgin
Somonul l-am uns cu ulei si l-am sarat apoi l-am pregatit la gratar.
Orezul l-am fiert in apa cu sare.
Legumele de asemenea le-am fiert in apa cu sare.
Sosul “Aioli” l-am pregatit din cateii de usturoi, sare grunjoasa neiodata si ulei din samburi de struguri.
In mojar am taiat usturoiul,
am adaugat sarea
si dupa ce am format o pasta prin zdrobirea usturoiului, am inceput sa adaug ulei,
putin cate putin exact ca la maioneza de casa, mestecand constant.
Orezul a fiert, somonul e gata, la fel si legumele, le-am strecurat si am inceput sa aranjez pe farfurie, orezul, somonul,
legumele,
sosul,
lamaia,
ceapa verde taiata marunt
si am incheiat cu ulei de masline.
