Somon afumat cu mazare, sfecla rosie si conopida la cuptor

Nu am scris in postarea trecuta despre pachetul de azi.

Pachetul de azi va fi prezentat in intregime, cu poze si descriere + link-uri.

Am sa incep cu micul dejun, format din ovaz, stafide, caju, chia, amestec de seminte si miere de albine. Prima data am descris aceasta combinatie in postarea aceasta, unde descriam pieptul de bibilica fiert, cu legume.

Intre mic dejun si pranz am avut 2 banane.

Pranzul a fost format din somon afumat, conopida la cuptor, mazare fiarta in apa cu sare, sfecla rosie, rosii cherry, ridichii rosii, castraveciori murati, zeama de lamaie, otet balsamic si ulei de masline extra virgin.

Am sa ma opresc la sfecla rosie. Am cumparat 8-9 bucati de sfecla, pe care le-am spalat si le-am introdus in apa fiarta cu sare, folosind oala sub prasiune, apoi am adaugat capacuD si am lasat sa fiarba la foc mic, 40 min. Dupa ce s-au racit, le-am curatat de coaja, le-am taiat in cubulete de 1 cm si le-am pus in 2 borcane, acoperindu-le cu apa, sare si otet. ½ din sfecla de mai sus, am folosit-o pentru pachetul de azi. Am amestecat cu sare otet balsamic si ulei masline.

Desertul e format din cozonac, curmale si ciocolata 73%.

 

Mancare la pachet pentru munca 1

In urmatoarele postari am sa insir cateva exemple de pachet pentru munca, usor de realizat si pe care eu le folosesc zi de zi.

Dupa seria de “Retete rapide pentru sportive” am considerat ca e nevoie sa vin cu o completare. Asa cum scriam in acele postari, pregatesc cantitati mai mari decat necesarul unei singure mese, iar ceea ce ramane, folosesc la pachetul pentru munca de a doua zi.

Am sa incep cu pachetul compus din pulpa de bibilica fiarta, conopida cu varza, ceapa si rosii la cuptor.

Carnea de bibilica am fiert-o cand am facut ciorba de bibilica.

Pe langa carne si conopida la cuptor, am adaugat si un amestec de legume fierte: mazare, morcov, fasole verde, ardei gras rosu si boabe de porumb.

La aproape fiecare preparat al meu este prezent patrunjelul proaspat, atat pentru aspectul vizual, de contrast si prospetime, cat si pentru calitatile sale, acesta continand vitamin C, fier, calciu, enzime, etc.

Urmatoarea postare va contine un preparat din oua fierte, salata de cruditati din conopida si amestec Mexican din legume fierte.

Salau, conopida, varza, ceapa si rosii la cuptor

Ideal pentru pranz sau cina, salaul alaturi de conopida, varza, ceapa si rosii la cuptor, este propunerea mea pentru azi.

Am folosit
2 fileuri salau
2 conopide medii
1/4 varza alba
2 cepe galbene mari
1 conserva rosii intregi decojite
2 linguri otet aceto balsamic
1 lingurita busuioc uscat
un praf de oregano
sare
ulei
marar proaspat

Am taiat conopida in buchete mari si le-am pus in apa cu otet.

Varza am tocat-o si am asezat-o intr-un vas termorezistent.

Am scurs conopida si am asezat-o peste varza tocata, am adaugat rosiile, ceapa taiata solzi, otetul, sarea, busuiocul, oregano si o lingura de ulei. Toate acestea le-am bagat in cuptorul preincins la 230 grade Celsius, pentru 70 minute.

Am asezat salaul intr-o tava de cuptor, pe hartie cerata. L-am sarat cu generozitate pe ambele parti si l-am introdus in cuptor deasupra legumelor, cu @ 20 minute inainte ca acestea sa fie gata. In acest fel, atat legumele cat si pestele sunt gata in acelasi timp.

Am tocat mararul si l-am presarat peste salau si legume.