Meniu - 07-11 mai

LUNI, 07 mai

Preparat din pulpa de curcan la cuptor 

si cartofi natur                                                                                             

(pulpa de curcan, ciuperci, rosii, ardei capia, masline

 kalamata, busuioc)

http://tati-gateste.blogspot.com/2011/07/preparat-din-pulpa-de-curcan.html

MARTI, 08 mai                                       

“Amestec Asia” cu piept de pui la gratar                          

(orez basmati, morcovi ceapa, varza, mazare,  ardei

gras, urechi de lemn-ciuperci, ulei de orez, sos soia,

otet din orez)

MIERCURI, 09 mai

Tocanita “Mexicana” cu mamaliguta                                 

(Carne de curcan, rosii, ardei gras, porumb, fasole rosie,

mazare, ceapa)

http://tati-gateste.blogspot.com/2011/12/tocanita-mexicana.html

JOI, 10 mai                                                                       

Urechi de lemn, cartofi natur, bucatele de piept de

pui la gratar si sos “Tati-ki” (tzatziki)                               

 VINERI, 11 mai

Spaghete milaneze in stilul meu                                         

(piept de pui, ciuperci, rosii, ceapa, mozzarella)

http://tati-gateste.blogspot.com/2012/02/spaghete-milaneze-in-stilul-meu.html

Disponibil zilnic:

Supe

- Crema de ciuperci                                                                        

- Crema brocoli                                                                               

- Supa de curcan                                                                              

Salata lui Tati  2                                                                               

(orez basmati, iceberg, morcov, castraveti, branza

telemea, masline kalamata, porumb, ou, piept pui la gratar)   

http://tati-gateste.blogspot.com/2011/09/salata-lui-tati-2.html                  

Desert

                                                                                                                

Cheese Cake                                                                             

http://tati-gateste.blogspot.com/2011/08/new-york-cheese-cake.html

Tortul cu mult mousse de ciocolata (NOU)                       

http://tati-gateste.blogspot.com/2012/04/tortu-cu-mult-mousse-de-ciocolata-pt.html

Minitarte cu mascarpone                                                       

 http://tati-gateste.blogspot.com/2012/02/minitarta-cu-mascarpone.html

Minitarta cu Mascarpone

Minitartele sunt specialitatea mea, chiar daca este migalos sa le fac, rezultatul imi aduce multa satisfactie.

Dupa “minitarta cu alune de padure”, “minitarta cu mousse de capsuni…”, “minitarta cu crème brulle…”, ”minitarta cu visine…”, trebuia sa fac si o minitarta cu mascarpone.

Pentru aluat am folosit

230 g faina

140 g unt

85 g zahar pudra

1 ou

Iar la umplutura

500 g mascarpone

4 linguri de zahar tos

100 g alune de padure

2 mere golden

3 lingurite cacao

Grand Marnier

Zeama lamaie

Aluatul este aproape identic ca si la celelalte minitarte

Amestec faina, zaharul pudra, untul 

si oul.

 Cand e gata aluatul pun la frigider 1 ora.

In acest timp pregatesc crema de mascarpone, dar incep cu merele,

 pe care le curat de coaja si cotor, le rad, storc lamaie deasupra sa nu oxideze, 

macin alunele 

si le torn peste mere,

 adaug zaharul,

 Grand Marnierul, 

abea acum pun si mascarpone, 

inchei cu cacaoa.

Scot aluatul de la frigider

 il impart,

 fiecare bucata care a reiesit dupa impartire, o formez intre degate,

 apoi o intind cu facaletul si o asez in forma tavii.

Pun la cuptor 17 mmin.  la 200°.

Dupa ce se racesc, scot minitartele din tava si le asez pe o farfurie,

 incep sa le umplu cu crema de mai sus.

Ca décor folosesc nuca de cocos rasa, ciocolata 75% si stafide.

Totul arata super artistic si aromele se impletesc intr-un mod extraordinar.