Orez basmati cu ciuperci

Orez basmati, usturoi, ciuperci, brocoli, morcovei, mazare si un sos de iaurt sunt o combinatie delicioasa.

Folosesc

500-600 g ciuperci

5-6 catei usturoi

2 cepe albe

1 ardei gras rosu

Ulei din samburi de masline

Sare grunjoasa neiodata

Patrunjel proaspat

Intai pun uleiul la incins, in care adaug 2 catei de usturoi. 

Inainte sa se rumeneasca usturoiul, adaug ceapa, taiata fasii si ½ din ardeiul taiat cubulete.

Ciupercile taiate sferturi le adaug imediat peste ceapa.

A doua ½ din ardei o tai fasii si o adaug cand ciupercile sunt aproape gata. Inchei cu patrunjel proaspat.

In farfurie asez orezul basmati fiert, peste care pun ciupercile gata si adaug si legumele pe care le-am fiert in apa cu sare.

Sosul de iaurt poate incheia cu succes aceasta combinatie.

o farfurie mai veche

Salata "Caesar"

Mereu mi-am dorit sa fac o salata “Caesar “ pe gustul meu.

Am reusit !

De mult timp am cautat salata “Romaine “ dar nu gaseam decat pe la Metro ceva asemanator  se numeste “Cos” , dar nu am fost multumit.

Dar intr-o zi am gasit in Kaufland o salata care e pe gustul meu, se numeste “Salarico”.

Pentru sosul salatei “Caesar” eu folosesc  “anchovies” in conserva si sos “Worcestershire”.

Sa in cep cu sosul

4 catei de usturoi

6-7 capere

3-4 fileuri anchovies

50 g parmesan ras

Sare grunjoasa neiodata

Ulei masline

Zeama de lamaie

Sos  Worcestershire

50 g iaurt

Pun in mojar  usturoiul, sarea, caperele si anchovies.

 Le zdrobesc pe toate pana devin o pasta foarte fina. 

Apoi incep sa adaug pe rand uleiul, zeama de la maie, sosul Worcestershire, parmesanul si iaurtul.

Salata "Salarico" o tai de sus in jos pe verticala cam la 2-3 cm.

Amestec sosul cu frunzele de salata.

Adaug si crutoanele

Ca sa fac si de data aceasta ceva in stilul meu am hotarat sa pun deasupra salatei pulpe de pui inferioare la gratar

 si branza “Brie”.

Bineinteles ca si de data asta am folosit crutoane din belsug.

Salata lui "Tati" 2

Astazi am pregatit  salata lui tati 2 .

Pentru aceasta salata am nevoie de

200 g orez basmati

½ piept de pui

¼ salata iceberg

2 rosii

1 morcov

2 castraveti

50 g branza telemea

30 g porumb dulce

10-12 masline calamata

2 oua fierte 5 min.

Ulei masline

Sare

Zeama lamaie

Prima oara am pus la fiert orezul basmati, cu sare si un strop de ulei.

Separat am pus si ouale la fiert.

Intr-un castron am amestecat morcovul ras, salata iceberg, cuburi de telemea, rosiile, castravetii, porumbul, ouale taiate marunt, maslinele, sarea, uleiul de masline si zeama de lamaie.

Pieptul de pui l-am taiat pe lung si l-am pus pe gratar.

In farfurie am asezat prima data orezul fiert si racit, apoi salata din castron si am incheiat cu pieptul de pui la gratar.

Somon la gratar

Chiftelute din dovlecei

Sosul cu susan si usturoi

Desert cu prune si menta (video)