Orez basmati cu ciuperci

Orez basmati, usturoi, ciuperci, brocoli, morcovei, mazare si un sos de iaurt sunt o combinatie delicioasa.

Folosesc

500-600 g ciuperci

5-6 catei usturoi

2 cepe albe

1 ardei gras rosu

Ulei din samburi de masline

Sare grunjoasa neiodata

Patrunjel proaspat

Intai pun uleiul la incins, in care adaug 2 catei de usturoi. 

Inainte sa se rumeneasca usturoiul, adaug ceapa, taiata fasii si ½ din ardeiul taiat cubulete.

Ciupercile taiate sferturi le adaug imediat peste ceapa.

A doua ½ din ardei o tai fasii si o adaug cand ciupercile sunt aproape gata. Inchei cu patrunjel proaspat.

In farfurie asez orezul basmati fiert, peste care pun ciupercile gata si adaug si legumele pe care le-am fiert in apa cu sare.

Sosul de iaurt poate incheia cu succes aceasta combinatie.

o farfurie mai veche