Ce poate sa-l faca mai fericit pe baiatul meu decat ciocolata? Mousse-ul de ciocolata!!! J
Asa ca m-am mobilizat si am facut pe plac copilului.
Pentru asta mi-au trebuit
200 g ciocolata 75% cacao
80 g unt
4 oua
40 g zahar
1. Ciocolata o rad si o pun la topit in bain-marie
2. Separ galbenusurile de albusuri
3. Se topeste ciocolata si adaug untul
4. Dupa ce se incorporeaza untul adaug galbenusurile si dau la o parte continutul de pe sursa de caldura
5. Bat albusurile impreuna cu zaharul pana se formeaza o bezea
6. Torn bezeaua peste ciocolata si amestec usor de jos in sus
pana se incorporeaza bezeaua complet
7. Pun mousse-ul rezultat la frigider pentru 12 ore
Dupa cele 12 ore folosesc mousse-ul la diferite deserturi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu