Preparat post - Quinoa, ciuperci la cuptor si legume

Din postarea trecuta anuntam ca urmeaza un produs de post, compus din quinoa, ciuperci si legume.

Pe langa quinoua si ciuperci  am mai folosit

1 catel usturoi

3 cepe galbene

Otet balsamic

Morcovi

Telina radacina

Ridichii rosii

Zucchini

Castraveti murati

Patrunjel proaspat

Sare de mare

Sare de himalaya

Boia de ardei dulce

Ulei de masline

Sos de hrean cu otet si miere de albine

Quinoa am fiert-o in apa cu sare, la foc mic.

Ciupercile le-am amestecat cu usturoi, ceapa taiata solzi, sare de mare, boia, otet balsamic si ulei de masline, apoi le-am bagat in cuptorul preincins la 240⁰C pentru 30 min.

Sosul de hrean l-am realizat din hrean razuit pe razatoarea mica, amestecat cu sare de mare, otet de mere si miere de albina. Am adaugat ulei si am amestaecat pana s-a facut ca o pasta alba.

Am adaugat sosul de hrean peste telina, morcovi, castraveti si am obtinut o salata de cruditati.

In caserola am asezat ciupercile, salata cu sos de hrean, quinoa, ridichiile, zucchini si am asezonat cu ulei de masline si sare de Himalaya, apoi am adaugat patrunjelul proaspat.

Pe langa acesta combinatie mai iau la mine: curmale, ciocolata 73%, caju si seminte de floarea soarelui hidratate.

Urmatorul pachet va fi facut din piept de bibilica, legume, masline kalamata si ridichii.

Fasole rosie , zacusca, salata cruditati si branza de capra

Lista continua cu un pachet format din: fasole rosie (ramasa de la “preparat de post-salata de cruditati cu fasole”), zacusca, salata de cruditati si branza de capra. Oricum am scris ca acest pachet urmeaza, inca din sfarsitul postari trecute.

Pe langa acestea am adaugat ridichii, masline kalamata, patrunjel proaspat si ulei de masline extra virgin.

Zacusca am pregatit-o ca aici, doar ca nu am folosit carne si am bagat mancarica de vinete la cuptor   30 min la 240⁰C.

Salata de cruditati este facuta cu telina, morcovi si castraveti murati - ca aici.

In afara de acest pachet am mai avut la munca 5 clementine,  700ml kefir de capra bio, biscuiti integrali cu unt, plus un amestec de caju, susan negru, semnte de in, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, scortisoara (date prin rasnita de cafea) si miere de albine de rapita, toate amestecate ca o halva.

Urmatorul pacet va fi compus din produse de post: quinoa, ciuperci si legume.

Oua cu orez basmati si zucchini

In postarea trecuta am scris ca am sa postez acest pachet, pe care il consider foarte simplu de realizat si asemanator cu “oua fierte cu salata de conopida si legume”, pe care l-am realizat intr-o zi cand nu aveam  timp, salata era deja pregatita, iar timpul de pregatire a oualelor si legumelor nu poate depasi 10-15 min.

Neavand suficiet timp am pus 2 vase cu apa la fiert. In unul am pus ouale iar in celalalt am pus orezul in apa cu sare.

Ouale le fierb 2,5 min sa ramana cu galbenusul moale.

Orezul il las @7 min dupa ce incepe sa fiarba, acoperind vasul cu un capac si lasand focul la minim.

Pe langa orez si oua am mai folosit zucchini, masline kalamata, patrunjel proaspat si ulei de masline extra virgin.

Si in acest caz timpul de preparere nu poate depasi 10-15 min.

Azi am mai avut la pachet: 400 gr ananas proaspat, orez cu lapte (ca in postarea trecuta) si 400 ml zer.

In urmatorea postare am sa prezint un pachet compus din fasole rosie, salata de cruditati, zacusca (dupa ce am realizat mancarica de vinete, fara carne ca in linkul acesta, am baga-to la cuptor pt 45 min ca sa scada, asa am realizat o zacusca simpla si delicioasa) si branza de capra.

Piept bibilica cu salata de varza si loboda

Pachetul de azi pentru la munca este compus din piept de bibilica la cuptor cu salata de varza, asa cum am scris in postare trecuta.

Am precizat in postarea ”Ciorba de bibilica”, ca pieptul si copanele fierte le folosesc in alte scopuri. In acest caz, nu este nevoie sa le pastrez in cuptor la fel de indelungat ca in retetele de mai jos, ci doar 10-15 minute, sufficient cat sa se rumeneasca, deoarece sunt deja gatite.

Salta de varza e facuta cu varza rosie si alba, ridichii rosii, frunze de loboda si mult patrunjel proaspat. 

Asezonez cu sare, ulei de masline extra virgin si otet de mere.  

Pieptul de bibilica e facut la cuptor ca in reteta asta, sau asta.

 Azi am mai avut la pachet 2 banane, orez cu lapte amestecat cu stafide, scortisoara, chia, seminte si samburi (seminte floarea soarelui, seminte dovleac, susan negru, migdale, seminte in - rasnite in rasnita de cafea) si dulceata de capsuni, deoarece eu nu pun zahar cand gatesc orezul cu lapte, preferand sa-l indulcesc cu miere sau duceturi.

Pentru urmatorul pachet am sa-mi pregatesc oua fierte cu orez basmati si zucchini.