Placinta cu branza si stafide

Placinta cu branza, sau strudel cu branza, pt ca am folosit exact aceleasi ingrediente si cantitati ca la aluatul pt “ Strudelul cu dovleac”.

Ingrediente aluat

250 g faina

150 ml apa

1 galbenus ou

1 lingura ulei

1 lingurita otet

70 g unt

Sare

Ingrediente umplutura

1 kg branza de vaci

200 g stafide

180 g zahar

3 oua

50 ml Grand Marnier

Coaja lamaie

Stafidele le pun la hidratat.

Fac aluatul si-l las la caldura  aproximativ 1 ora.

Amestec branza cu ouale, zaharul, coaja de lamaie, Grand Marnier  si stafide.

Ung o foaie de pergament  si facaletul cu unt topit.

Intind aluatul pe  pergament, care la randul lui este asezat pe un prosop de bucatarie, si-l amestec cu untul topit, intind si impachetez de mai multe ori, ca sa formez straturi.

Impart aluatul in 8 parti si incep sa umplu fiecare foie cu amestecul de branza.

Pun intr-o tava de cuptor 4 placinte, le ung cu un ou batut si pun la cuptor 40 min la 200°.

Procedez identic si cu urmatoarele 4 placinte.

Ca décor folosesc zahar pudra.