Translate

sâmbătă, 10 decembrie 2011

Kefirul de apa


Pe langa kefirul de lapte, mai prepar si kefirul de apa, un suc natural fermentat asemanator cu socata.

Fiul meu este foarte incantat de aceasta bautura si este tare nerabdator de la o zi la alta, sa bea chefir de apa.
La Kefirul de apa, trebuie respectate aceleasi reguli ca la kefirul de lapte.

Se strecoara prin sita de plastic,


 se pastreaza in vase de sticla,


 nu se baga la frigider, decat dupa ce e gata.

Kefirul de apa se inmulteste mai greu decat kefirul de lapte si trebuie tinut 2 zile in vas ca sa fie gata.


Dupa 2 zile il strecor,  pun kefirul inapoi in vas, la aproape 2 linguri de kefir  pun 2 litri de apa plata.


Pe langa apa plata, adaug 4 lingurite de miere de albine din floarea soarelui. Mierea din floarea soarelui are o culoare foarte frumoasa si contribuie la farmecul deosebit al sucului rezultat.


Mai adaug si sucul de la ½ lamaie stoarsa.


Amestec bine cu o lingurita de plastic si las iar 2 zile sa fermenteze.


In anumite zile mai adaug in vasul in care fac kefirul si cate un baton de scortisoara.

59 de comentarii:

  1. Ai putea sa imi trimiti si mie prin posta cateva granule, te rog? Asta cand se mai incalzeste vremea ,caci sunt si ele organisme vii.Am avut si eu acum 10 ani, dar nu mai am si mi-as dori foarte mult sa pot face rost din nou.Multumesc! e-mail newname84@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
  2. in principiu pot sa-ti trimit, numai ca mai dureaza, se inmulteste destul de greu...:(

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna, daca vrei s-a imi trimiti si mie, anunta-ma pe mail (florinelfilip@ymail.com). Dupa 30 de zile (din momentul primirii), voi trimite si eu la alta persoana care mai solicita pe acest site (blog sau cum io zice). Multumesc.

      Ștergere
  3. Multumesc din suflet pentru bunavointa in primul rand si sper sa imi poti da un semn cand ai cateva, doar cateva granule (10-15),ca ma ocup eu de inmultirea lor.
    Felicitari pentru minunatele si delicioasele retete pe care le impartasesti si celor interesati cu lux de amanunte.
    Iti doresc o primavara insorita, minunata, aromata, atat tie cat si familiei tale dragi.

    RăspundețiȘtergere
  4. Vin si eu cu rugamintea daca mai ai disponibilitate de cateva granule sa imi poti da si mie mihai sant din bucuresti - 0721339995 - iti multumesc anticipat

    RăspundețiȘtergere
  5. Buna ziua daca mai ai in plus cateva granule te rog sa imi dai si mie cu stima si respect iti las nr meu - 0765437394 - ioan da-mi un bip si te sun eu - iti multumesc

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna ziua,
    Am o intrebare: clatiti din cand in cand cristalele cu apa curenta?

    RăspundețiȘtergere
  7. Bună ziua. Cum aş putea să fac şi eu rost de nişte granule/ciuperci ? A-ţi putea, vă rog, să-mi daţi şi mie cumva cateva granule de kefir pentru apă?
    Vă mulţumesc. e-mail alex13xx@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
  8. pt toti cei ce doresc kefir de apa...
    in acest momen nu am suficient kefir sa va pot oferi.
    in fuctie de evolutia ciupercii poate pe viitor va fi posibil sa ofer celor doritori.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. as dori si eu kefir de apa imi doresc de ceva vreme. sunt din craiova,voi sta la rand la lista de asteptare multumesc.

      Ștergere
  9. Buna ziua,

    Imi doresc de mult timp kefir de apa, as vrea sa ma inscriu pe lista de asteptare. Va rog sa ne dati un semn daca va mai ramane

    Va multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  10. AI UITAT SA SCRII CA ELE SE HRANESC SI CI STAFIDE.

    RăspundețiȘtergere
  11. Chefirul de apă (cristale japoneze)-un leac minune

    Prepararea bauturii din chefir de apa pentru un borcan de 3 litri:
    -6 linguri zahar -1 lingura de stafide
    -2 litri apa de izvor sau de fantana (fara clor) -6 linguri de cristale de apa -2 felii lamaie spalata bine (se taie cu cutit de plastic-se gasesc in comert la menaj)
    Primele 3 ingrediente se pun in borcanul curat, si se amesteca bine cu o lingura de plastic pana se topeste zaharul, apoi se pun cristalele de apa care au fost spalate in sita printr-un jet de apa si se înfiletează capacul sau se pune celofan legat la gura borcanului si se lasa la fermentat la temperatura camerei, in loc ferit de lumina puternica, timp de 24-48 ore (vara cand este cald, bautura este gata in 24 ore). Dupã trecerea timpului stabilit, se strecoara sucul prin sita de plastic deasa si se bea pe loc sau se pune intr-o sticla de plastic, la frigider. In strecurãtoare cristalele se spalã sub un jet de apã rece pentru a fi folosit din nou.Stafidele şi lamaia se înlocuiesc dupa a 2-a sau a 3-a folosire ( însă de fiecare data se pune apa proaspătă de izvor şi zahăr).
    In cazul in care nu mai avem chef sa bem suc de cristale japoneze o perioada de timp sau plecam in concediu, cristalele se pot pastra in frigider (nu congelator, ci frigider), intr-o sticla de plastic cu dopul infiletat, sau borcan de sticla cu filet, asigurandu-ne ca au destul lichid, putin zahar, stafide si lamaie. Rezista astfel pana la maxim 6 luni, stand in hibernare . La frig nu dezvolta culturi, dar nici nu se inmultesc. Nu e bine sa le chinuim tinandu-le in frigider perioade indelungate, mai ales fara a le intretine cu ingredientele care le tin in viata (apa proaspătă îndulcită, stafide si lamaie).

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. eu am renuntat la lamaie! am vazut ca evolueaza mai bine fara! in schimb am adaugat stafide!
      in rest respect toate conditiile pe care le-am descris in postare.
      alternez mierea cu zahar brut!
      pana acum nu am fost nevoit sa pun in frigider spre pastrare, cand plec in vacanta iau borcanul cu mine, nu mi se pare ca e greu, pot spune ca e un avantaj pt ca beneficiez de kefir si in vacanta.

      Ștergere
    2. FELICITARI PENTRU BLOG.
      ATENTIE:NU FOLOSITI LA PREPARARE MIERE!. DE CE?DEOARECE MIEREA CONTINE ENZIME CARE DISTRUG GRANULELE DE KEFIR IN TIMP DAR MAI ALES INTRA IN COMPETITIE CU KEFIRUL SI DENATUREAZA PRODUSUL.
      RECOMAND FRUCTOZA.
      CONTRAINDICAT ESTE SI ZAHARUL BRUN PENTRU CA ESTE OBTINUT DIN ZAHAR ALB PURIFICAT COLORAT CU CARAMEL CARE ESTE TOXIC PRIN PRODUSII DE ARDERE PENTRU KEFIR SI PENTRU DUMNEAVOASTRA.
      MULTE BUCURII.

      Ștergere
  12. Buna seara,
    As dori sa cumpar si eu aceasta ciuperca.
    Cum putem lua legatura?
    Cele bune,
    Cristian
    0724518468

    RăspundețiȘtergere
  13. Buna seara,
    As dori sa cumpar si eu aceasta ciuperca.
    ADINA 0766278903 email ad_loredana@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
  14. Salutare tuturor,
    Pentru cei doritori de a primi cristale pentru a face chefir, exista un grup de donatori pe FaceBook (cautati Chefir_romania).
    Eu am de donat kefir de apa (adica gratuit, fara bani, moca - doar cu rugamintea de a da mai departe cand se inmultesc la voi).
    Daca sunteti in Bucuresti, ne putem intalni iar in provincie pot trimite cu plata transportului la destinatie.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna seara!
      In aceasta seara am aflat de acest chefir de apa si am citit ca d-voastra aveti bunavointa de a-l darui. Am rugamintea de a-mi trimite si mie, ma angajez bineinteles la plata taxelor de transport si a-l dona mai departe. Intrucat nu aveti date de contact, ma puteti suna la nr. de tel. 0733455395. Va multumesc anticipat.

      Ștergere
    2. Buna ziua
      Si pe mine m ar interesa dacs aveti amabilitatea

      Ștergere
    3. Buna ziua
      Si pe mine m ar interesa dacs aveti amabilitatea

      Ștergere
  15. Buna ziua, stimate unknown, as dori sa primesc si eu cateva granule de kefir de apa, daca se poate.Nu stiu cum sa iau legatura cu dvs.In speranta ca vedeti acest mesaj va las un mail: mariagavrilet@yahoo.com. Multumesc anticipat.

    RăspundețiȘtergere
  16. am si eu dar de la o vreme nu mai aciduleaza apa desi se inmultesc si nu depistez de ce

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. am intampinat si eu aceasta situatie: nu se mai forma acid! asta se intampla cand nu puneam stafide, imediat ce incep sa adaug stafide se formeaza si acid.
      eu il pun in sticle cu capac ermetic si continua sa se aciduleze in sticla.

      Ștergere
  17. Buna ziua,

    In primul rand vreau sa va felicit pentru ceea ce faceti, pentru blogul pe care il detineti, am gasit informatii foarte utile aici.

    In speranta ca mai aveti (de dat) cheflir de apa va las si emailul meu, sunt din Craiova.
    drg.tanasescu@gmail.com

    O saptamana plina de realizari,
    Dragos Tanasescu

    RăspundețiȘtergere
  18. Domnul tati sper ca nu va suparati, pe langa mine nimeni nu vrea ciupercuta de apa, asa ca scriu aici, sper cu acordul d-voastra, am de dat, asa cum am primit-o, fara bani, doar sa se vina cu borcan, numai Bucuresti.
    Telefon 0745145559. Dupa 12 sunati.
    Inca o data imi cer scuze, dar mi se rupe inima sa le tin in frigider sau sa le arunc. Sunt vii :)
    O zi buna domnul tati, restul
    Marilena ..... ah, am si o kombuchica mititica

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna ziua,

      mai aveti cumva spre donare chefir de apa? M-ar interesa si pe mine. Tel: 0724 518 855

      Ștergere
  19. Si unde ati gasit sticlele acelea cu capac flip top?

    RăspundețiȘtergere
  20. buna ziua
    cine imi poate dona cateva cristale de kefir din cultura sa?
    chirilov_ionut@yahoo.com
    sau
    ionut chirilov - facebook

    RăspundețiȘtergere
  21. Am cumparat initial o lingura de cristale.S-au inmultit foarte repede, am daruit celor care au vrut kefir. Se inmulteste in continuare si nu as vrea sa o arunc, sunt din Targoviste, daca sunt doritori adresa este ciubotaru.dan2006@gmail.com. Totul gratis bineinteles !

    RăspundețiȘtergere
  22. Am cumparat initial o lingura de cristale.S-au inmultit foarte repede, am daruit celor care au vrut kefir. Se inmulteste in continuare si nu as vrea sa o arunc, sunt din Targoviste, daca sunt doritori adresa este ciubotaru.dan2006@gmail.com. Totul gratis bineinteles !

    RăspundețiȘtergere
  23. Am cumparat initial o lingura de cristale.S-au inmultit foarte repede, am daruit celor care au vrut kefir. Se inmulteste in continuare si nu as vrea sa o arunc, sunt din Targoviste, daca sunt doritori adresa este ciubotaru.dan2006@gmail.com. Totul gratis bineinteles !

    RăspundețiȘtergere
  24. Donez chefir de apa si de lapte doritorilor din Tulcea! eugenivanica@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mai aveti cristale pentru chefir de apa? Puteti sa-mi dati si mie citeva cristale? Sint din Constanta. Elena C.

      Ștergere
    2. Buna. Mai aveti chefir?. Sunt din Tulcea si as dorii si eu cateva cristale. :*

      Ștergere
    3. Buna. Mai aveti chefir?. Sunt din Tulcea si as dorii si eu cateva cristale. :*

      Ștergere
  25. donez kefir apa zona teleorman alexandria brianoo_bz2yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna ziua! Vreti sa-mi dati si mie citeva cristale de chefir de apa? De mai bine de o luna tot trimit mesaje la care nu primesc nici un raspuns.... Nu stiu ce sanse am pentru ca sint din Constanta. Elena C.

      Ștergere
  26. Sunt din Dragasani, Valcea, dar momentan locuiesc in Craiova. Daca binevoieste cineva sa doneze cateva cristale rog sa ma contacteze la adresa de mail: ionelagovoreanu@yahoo.com. Multumesc anticipat1

    RăspundețiȘtergere
  27. va rog mult de tot ma puteti ajuta si pe mine cu cateva granule??sunt din buc 0785.088.521,am mare nevoie si chiar donez la randul meu,ma ajutat enorm de mult,multi nu cred in miracole,dar eu chiar am dovedit ca mia fost de foarte mare folos.trebuia sa fiu mort de mult daca nu ma ajuta chefirul de apa si cel de lapte,consumam ambele zilnic.

    RăspundețiȘtergere
  28. buna ziua,ma poate ajuta si pe mine cineva cu cateva granule de kefir de apa?sunt din Alexandria Teleorman,adresa de email florentinacristina2012@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
  29. buna ziua ,sunt din Oradea as dori si eu kefir de apa,ma poate ajuta cineva?
    samidan7372@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
  30. donez chefir de apa rasnov jud. brasov ciricamihaela@yahoo.com

    RăspundețiȘtergere
  31. Doresc cristale de kefir de apa . Locuesc in Timisoara . Daca are cineva sa daruiasca , scrie-ti la :dioder42@gmail.com. Multumesc frumos .

    RăspundețiȘtergere
  32. Doresc cristale de kefir de apa . Locuesc in Bucurestu, . Daca are cineva sa daruiasca , scrie-ti la alany108@yahoo.com. Multumesc frumos .

    RăspundețiȘtergere
  33. Doresc cristale de kefir de apa .Locuiesc I Tulcea. Daca are cineva scrieti pe 0745094730. Multumesc anticipat!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dupa ce se mai inmultesc la mine cam peste o luna iti pot dona eu cristale de kefir.

      Ștergere
    2. Doresc si eu granule de kefir daca mai aveti, sunt din Tulcea. Tel. 0746344467 missy_mona28@yahoo.com Multumesc anticipat!

      Ștergere
  34. Buna ziua,
    Daca cineva mai are de donat cristale de kefir sunt interesat locuiesc in Bucuresti.Scrieti pe e-mail:florianbitza@gmail.com sau pe tel 0736702119.Multumesc frumos

    RăspundețiȘtergere
  35. Vand cristale de kefir de apa. 10 lei 2 linguri.
    tel 0721 107789

    RăspundețiȘtergere
  36. Anonim 6 oct 2015

    As vrea si eu kefir de apa . Daca are cineva screti pe nr. 0745031620

    sunt din Baia Mare . Multumesc Anticipat

    RăspundețiȘtergere
  37. Buna ziua.Doresc si eu cateva cristale de kefir de apa daca este cineva amabil.Sunt din Brasov.Va multumesc. 0754438284.

    RăspundețiȘtergere
  38. as dori si eu foarte mult granulele de apa.sunt bolnava am hepatita b si am mare nevoie de ea.vba rog din suflet daca poate sa doneze cineva 0745985286

    RăspundețiȘtergere
  39. Buna ziua! Sunt din Botosani si doresc si eu cateva cristale de kefir de apa. Maill luminitasafir@yahoo.com. Multumesc anticipat.

    RăspundețiȘtergere
  40. Salut, vreo sansa sa mai ai kefir de apa ? Stiu ca e mai vechi articolu.

    RăspundețiȘtergere
  41. Daca le tii in frigider,mor?

    RăspundețiȘtergere
  42. Timisorean , as dori si eu kefir.
    0722 709 005.
    Multumesc.

    RăspundețiȘtergere