Supa crema de legume cu busuioc

Supa crema de legume cu busuioc.

Ingrediente

4-5 morcovi

1 telina

3 cepe mici

1 pastarnac

2 cartofi

Sare

Ulei masline extra virgin

Smantana dulce

Busuioc proaspat

Pun 4 litri de apa la fiert.

Spal si curat legumele.

Morcovii  si pastarnacul ii tai rondele, telina bare, cartofii cuburi, ceapa solzisori.

Cand apa a inceput sa clocoteasca, adaug legumele si domolesc focul.

Adaug  sare si putin piper,  cand legumele sunt aproape fierte.

Aleg 8-10 frunze de bosuioc si le toc lejer, adica fasii mari.

Pasez legumele cu mixerul vertical.

Servesc crema de legume cu smantana, ulei de masline si décor de busuioc proaspat.