Tati-gateste!: aprilie 2012

sâmbătă, 21 aprilie 2012

Meniu - saptamana 23-27 aprilie

LUNI, 23 aprilie

Muschiulet de porc la gratar cu piure de cartofi

si sos de iaurt cu usturoi

MARTI, 24 aprilie

Preparat din pulpa de curcan la cuptor si

cartofi natur (pulpa de curcan, ciuperci, rosii, ardei capia, masline

kalamata, busuioc)

http://tati-gateste.blogspot.com/2011/07/preparat-din-pulpa-de-curcan.html

MIERCURI, 25 aprilie

Tocanita “Mexicana” cu mamaliguta

(Carne de curcan, rosii, ardei gras, porumb, fasole rosie,

mazare, ceapa)

http://tati-gateste.blogspot.com/2011/12/tocanita-mexicana.html

JOI, 26 aprilie

Piept de pui la gratar si cartofi la cuptor gratinati

cu mozzarella

VINERI, 27 aprilie

Spaghete milaneze in stilul meu

(piept de pui, ciuperci, rosii, ceapa, mozzarella)

http://tati-gateste.blogspot.com/2012/02/spaghete-milaneze-in-stilul-meu.html

Disponibil zilnic:

Supe

- Crema de ciuperci

- Supa de curcan

Salata zilei

-salata iceberg, castraveti, porumb, morcov

Salata lui Tati 2

(orez basmati, iceberg, morcov, castraveti, branza

telemea, masline kalamata, porumb, ou, piept pui la gratar)

(NOU)

Salata lui Tati 3

(ou, rosii, castraveti, masline kalamata, ardei gras,

cartofi natur, piept pui la gratar si sos iaurt)

Desert

Cheese Cake

Tortul cu mult mousse de ciocolata (NOU)

http://tati-gateste.blogspot.com/2012/04/tortu-cu-mult-mousse-de-ciocolata-pt.html

duminică, 15 aprilie 2012

Desert in pahar de plastic

M-am gandit cum sa fac un desert pe care sa-l pot transporta fara probleme. Ideea mi-a venit cand ma plimbam printre rafturile unui magazin, ochii mi-au cazut pe niste pahare de plastic transparente si restul a venit de la sine.

Piersici, kiwi, branza dulce, asta e reteta!

Ingrediente pentru 2 pahare de 250 ml

100 g piersici

100 g kiwi

200 g branza de vaci

40 g zahar pudra

Scortisoara

Grang Marnier

Exista si varianta cu 50 g biscuiti de graham pisati, folositi ca baza, dar in acest caz se pun doar 100 g branza de vaci.

In paharul de plastic pun un strat de branza, pe care am amestecat-o cu zaharul pudra, apoi un strat de kiwi,

pe care l-am curatat, l-am taiat cubulete, l-am amestecat cu zahar pudra, scortisoara si Grand Marnier.

Stratul al treilea este tot de branza,

apoi adaug piersicile,

pe care le-am pregatit identic cu kiwi.

Inchei cu strat de branza si décor din felii de piersica si kiwi.

Pentru varianta cu biscuiti graham, primul strat e din biscuiti, inmuiati cu siropul de la piersici.

Tortul cu mult mousse de ciocolata - pt ziua fiului meu

Bineinteles ca de ziua fiului meu “Tati” face cel mai bun tort.

De data aceasta am facut un tort cu mult mousse de ciocolata, pandispan simplu si piersici din compot.

Pentru pandispan am folosit

8 oua

180 g zahar

180 g faina

L-am facut exact ca la “Pandispanul simplu”

La mousse-ul de ciocolata am pus

300 g ciocolata 50% cacao

120 g unt

4 galbenusuri de ou

60 g zahar (amestecat cu albusurile batute)

Ca procedeu - a fost identic cu “Mousse de ciocolata”.

Pe langa pandispan si mousse de ciocolata am mai folosit 500 g piersici si sirop din kefir de apa.

Dupa ce pandispanul s-a racit, am pus un castron cu diametrul mai mic cu 2,5 cm, deasupra si cu un cutit am taiat miezul, pe care l-am feliat pe orizontala in 4 felii.

Am asezat conturul de pandispan intr-o forma de tort,

am pus o felie din miez in partea de jos,

am insiropat,

am pus mousse de ciocolata pe care l-am intins cat de uniform am putut,

apoi am adaugat felii de piersici,

am pus a doua felie de pandispan, am insiropat-o si am adaugat iar mousse de ciocolata, am incheiat cu a treia felie de pandispan, pe care de asemenea am insiropat-o.