Somon, mozzarella, muffins si afine la micul dejun

Un alt mic dejun delicios, l-am facut din somon afumat, mozzarella, capere, paine uscata de secara integrala si piesa de rezistenta formata din “Muffins cu ciocolata” si crema de branza cu afine, miere de rapita, pregatita ca la “Clatite cu branza si afine”.

Ingrediente

50 g somon afumat

30 g mozzarella

2 feli paine secara

Capere

Lamaie

Busuioc proaspat

Ulei masline

Crema de branza cu afine am facut-o pt 10 portii

600 g branza

250 g afine

2 linguri miere rapita bio

Maffins 24 buc (mini)

4 oua

180 g faina alba

100 g faina orz

220 g zahar

200 g unt

20 g praf copt

La cuptor 20 min la 190°C.

Pt o portie am folosit 3 mini muffins si aproximativ 100 g crema branza cu afine.

 Sugesti pt mic dejun:  Salata orientala cu sardine si avocado, Branza de vaci combinata cu marar si ceapa verde, apoi cu miere de rapita si afine, mic dejun cu salata de cruditati, humus si salata cu urechi de lemn, salata Waldorf si clatite cu faina de secara, mozzarella alla caprese si jumari de ou, sau Smochine proaspete, branza Brie, branza cu mucegai, Ce mananc eu…