Novac cu amestec chinezesc (ardei gras, ceapa, praz, muguri
de bambus, urechi de lemn, morcovi, muguri de fasole, telina), orez basmati
integral si sos de usturoi cu iaurt, mustar, otet balsamic si verdeata. Acesta este
alegerea mea pentru a 16 a reteta rapida pentru sportivi, asemanatoare cu a 11
a reteta rapida pentru sportivi dorada
cu legume si sos de iaurt.
Am cumparat un file de Novac, la-am curatat de piele , taiat
in bucati de @ 10 cm, uns cu ulei, sarat si fript in tigaie la foc mare… pana
am obtinut o crusta aurie pe ambele parti.
Legumele le-am dat intr-un clocot in apa cu sare, le-am
scurs si le-am adaugat peste jiul din tigaia in care am preparat pestele. Pentru
un plus de savoare le-am adaugat sare, otet de mere si o lingurita de zahar
brut. Le-am preparat tot la foc mare, timp de 3-4 min!
Orezul l-am fiert in supa de rasol de vita si in momentul in
care a dat in clocot, am adaugat o ceapa verde taiata rondele. Am lasat la foc
mic pana s-a inmuiat corespunzator!
Pentru sos am curatat 8-10 catei de usturoi, i-am pisat in
mojar impreuna cu sare grunjoasa, am completat cu ulei de masline extra virgin,
o lingurita de mustar Tecuci, otet balsamic, iaurt bio 1,8%, o ceapa verde si
mult patrunjel proaspat.
Decorul l-am realizat din ceapa verde, patrunjel si marar
proapspat!
Timpul de pregatire nu a depasit 25 min.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu