Piept afumat de rata cu salata de mazare si castraveti

Pentru a 17 a reteta rapida , recomandata sportivilor, m-am gandit sa combin

piept de rata afumat

mazare congelata

ardei gras

castravete

rosii cherry

ceapa verde

masline kalamata

avocado

mozzarella

grisine

ulei de masline extra virgin

sare

otet de mere

busuioc

Pun apa cu sare la fiert pentru mazare. Cand da in clocot adaug mazarea si las sa fiarba @ 1 minut.

Toc ardeii grasi marunt, castravetii ii curat, ii tai rondele, rosiile le tai in jumatati, toc si ceapa… avocado il decojesc si-l tai feli.

Scurg mazarea si-o las sa se raceasca.

Pieptul de rata l-am cumparat gata feliat.

Cand se raceste mazarea o amestec cu restul legumelor si adaug sarea, uleiul si otetul.

In farfurie asez feliile de rata, de avocado, apoi salata, bucatelele de mozzarella… stropesc cu ulei si presar busuioc uscat.

Folosesc gisinele ca décor.