Somon la gratar, orez basmati salbatic si sos "Aioli"

Preparatul de azi este o recomandare calduroasa pt cei ce fac sport, dar precizez ca nu e preparatul perfect pt cina, ci mai degraba un pranz copios.

Farfuria e plina de calorii dar si proteine, carbohidrati, grasimi esentiale si minerale.

Am pus la un loc pe o farfurie somon, orez basmati salbatic, legume fierte, sos aioli ( maioneza de usturoi) si ceapa verde.

Pentru aceasta am folosit

4 file-uri somon

200 g orez salbatic nefiert

100 g brocoli

100 g conopida

100 g morcovei

100 g fasole verde

10 catei usturoi

2 cepe verzi

Lamaie

Ulei din samburi de strugure

Ulei de masline extra virgin

Somonul l-am uns cu ulei si l-am sarat apoi l-am pregatit la gratar.

Orezul l-am fiert in apa cu sare.

Legumele de asemenea le-am fiert in apa cu sare.

Sosul “Aioli” l-am pregatit din  cateii de usturoi, sare grunjoasa neiodata si ulei din samburi de struguri.

In mojar am taiat usturoiul,

 am adaugat sarea

 si dupa ce am format o pasta prin zdrobirea usturoiului, am inceput sa adaug ulei,

 putin cate putin exact ca la maioneza de casa, mestecand constant.

Orezul a fiert, somonul e gata, la fel si legumele, le-am strecurat si am inceput sa aranjez pe farfurie, orezul, somonul,

 legumele, 

sosul,

 lamaia, 

ceapa verde taiata marunt 

si am incheiat cu ulei de masline.