Ce mananc la micul dejun

M-am gandit ca postarea aceasta pe care am scris-o pe blogul meu de sport "Sport by tati-gateste" se potriveste si aici.

In postarea “Ce mananc eu…”  scriam ca eu mananc dimineata de doua ori, prima data la 07:00 si a doua oara la 11:00.

In postarea de azi am sa pun link-uri care vor deschide pagini cu sugestii si retete de mic dejun.

Am sa scriu un pic de ce eu prefrer sa mananc dimineata de 2 ori.

Eu nu pot sa beau apa pe stomacul gol, asa cum am vazut ca suntem sfatuiti de catre nutritionisti. Cred ca am hiperaciditate, pt ca de cate ori beau apa dimineata ma doare stomacul, asa ca in loc de apa ma hidratez mancand fructe. Acest obicei al meu ma ajuta sa ma hidratez dar sa si am energie, pt ca fructoza actionaza rapid.

Nevoia de hidratare apere dimineata pt ca in timpul noptii prin transpiratie si respiratie ne deshidratam. Eu dorm aproape mereu 8 ore / noapte, timp in care nu beau apa.

Dupa ce mananc fructele imi pregatesc micul dejun.

Deoarece sunt sportiv de cand ma stiu, am nevoie de foarte multe substante(vitamine, minerale, proteine, etc.), ca sa fiu capabil sa fac activitatea pe care mi-o propun, de aceea nu ar fi suficient doar o masa de mic dejun.

Am sa compactez cele doua mese de dimineata intr-una singura, ca sa pot sa exemplific mai usor.

Micul meu dejun contine:

Lactate- iaurt, lapte batut, kefir, unt, etc.

oua

Branzeturi-  telemea, brie, cascaval, branza de vaci, mozzarella,

 etc.

Somon

 

Paine- de secara, bob intreg, etc

Clatite,

orez, gris, taietei, ovaz cu lapte in care adaug- nuci, alune de padure, migdale, seminte, stafide( nu pe toate ci in functie de ce am prin casa)

Cozonac,

 budinci (budinca de spaghete cu branza telemea), muffinuri, chesse cake,  tarte, croasante 

, chec, melci cu mere, etc.

Avocado

Legume- castraveti, ardei gras, rosii, salete(cruditati, orientala,etc), mazare, etc.

Miere si dulceturi.

Acum am sa scriu cum le combin.

Daca am preparate cozonac, chec, budinci, muffinuri, pe aceste le manac in combinatie cu iaurt, kefir, sau lapte batut; clatitele cu umpluturi de branza sau dulceturi; orez , gris cu lapte asa cum am mai scris- cu seminte si dulceata; ouale cu legume(oua si mazare-o combinatie buna pt micul dejun- le fierb de seara si le pun la frigider, ca sa economisesc timp dimineata),salate, carne si branzeturi.

Cand nu am nimic pregatit, pur si simplu imi tostez paine, o ung cu unt, o combin cu somon, branzeturi, carne, (la care adaug legume si masline), o ung cu miere, dulceturi, etc., si la sfarsit beau lactate, incluzand chiar si zer.

Inghetata de ciocolata cu piersici

Sunt convins ca folosesc foarte mult smantana sransa de mine de la lapte. In fiecare saptamana strang in jur de 800-900 ml smantana proaspata pe care o folosesc la ingheta, ganaj de ciocolata, budinca de clatite, etc.

Chiar daca vine sezonul rece eu continuii sa fac inghetata in casa.

Azi am sa prezint inghetata de ciocolata cu piersici.

Ingrediente

800 ml smantana stransa de mine

8 linguri zahar

500 gr ciocolata 50%

500 ml lapte

4 linguri miere albine bio

400 gr piersici congelate

Smantana cu cele 8 linguri de zahar  o bat pana obtin frisca.

Asez un castron deasupra unei oale plina ½ cu apa, pun pe aragaz la foc mediu. Castronul nu trebuie sa fie in contact cu apa! Cand apa incepe sa clocoteasca, dau focul mic si pun in castron laptele si ciocolata, amestecand cu telul pana ce se incorporeaza ciocolata complet in lapte. Pun ceea ce a rezultat deoparte si las sa se raceasca. Cand sosul de ciocolata s-a racit adaug cele 4 linguri de miere.

In robotul de bucatarie pun piersicile congelate si adaug cate un polonic de sos de ciocolata. Nu pun toata cantitatea de sos, opresc o parte pt mai tarziu ca sa obtin efectul marmorat al inghetatei.

Pasta de piersici si ciocolata o adaug peste frisca, amestec  usor  si mai adaug si restul de sos de ciocolata.

Compozitia trebuie sa stea la congelator cel putin 6 ore.

Gris cu lapte, dulceata trandafiri, caju si migdale

Gris cu lapte, micul dejun perfect, care ma duce cu gandul la copilarie.

Ca sa imi iasa perfect pe gustul meu folosesc la 1 l lapte 100 gr gris, adica 10% gris.

Ingrediente

2 L lapte

200 gr gris

Dulceata trandafiri

Caju

 Migdale

Pun laptele la fiert. Cand acesta a inceput sa fiarba, adaug grisul, treptat, amestecand cu telul, pana se incorporeaza complet.

Las la foc mic pana se ingroasa usor.

Nu adaug zahar!

Pt o portie adaug 2 lingurite dulceata trandafiri, 30 gr migdale si 30 gr caju.