Tarta cu migdale si dulceata de cirese

Dupa o perioada de absenta, am revenit!

“Tarta cu migdale si dulceata de cirese” este vedeta deserturilor din aceasta perioada, mai ales ca am facut-o cu ce aveam prin casa.

Ingrediente aluat tarta

240 g faina

140 g unt

80 g zahar pudra

1 ou

1 pastaie vanilie

Ingrediente umplutura cu dulceata

400 g dulceata cirese (de casa, productie 2013)

150 g biscuiti cu tarate

30 ml vin Porto

4 linguri lapte

Ingrediente umplutura migdale

200 g migdale

50 g seminte floarea soarelui

100 g unt

150 g zahar

2 oua

½ zeama lamaie

extract vanilie

Aluatul il realizez prin amestecarea ingredientelor, si-l pun la frigider 2 ore.

Pt umplutura de cirese fac biscuitii pesmet si-I adaug peste dulceata, Porto si lapte. Amestec si bag la frigider.

Migdalele si semintele le fac faina, le amestec cu restul ingredientelor si de asemenea pun la frigider.

Intind foaiea de tarta si o pun in forma unsa cu unt si tapetata cu faina.

Adaug prima oara umplutura de cirese, o uniformizez, urmeaza umplutura de migdale, modelez surplusul de foie de pe marginea formei intre degete, in asa fel incat sa para cat mai rustic si ung totul cu un ou batut, folosind o pensula.

Inainte sa bag in cuptorul preincalzit la 170°, asez cateva cirese din dulceata pe suprafata tartei.

La cuptor las 50 min.

Eu am savurat-o rece!