Inghetata de pepene galben si capsuni, un desert ideal in
aceste zile calduroase.
Am gasit pepene galben la un pret mic si chiar daca nu este
inca sezonul celor autentici… am hotarat sa fac inghetata.
Ingrediente
1 pepene galben
100 g capsuni
400 ml smantana pt frisca
3 linguri de miere bio
3 oua
3 oua
5 linguri de zahar
Scortisoara
Pregatesc frisca cu 3
linguri de zahar.
Pepenele galben il pun intr-un vas ingust si inalt, pun 2
linguri de miere, scortisoara, separ galbenusurile de albusuri, le adaug peste
pepene si cu blenderul vertical fac un piure.
Albusurile le bat spuma cu 2 linguri de zahar.
Amestec frisca cu spuma de albus, apoi cu piureul de pepene.
Capsunile le amestec cu 1 lingura de miere si la fel ca la
pepene, le fac piure.
Piureul de capsuni il agaug peste ceea ce a rezultat din
amestecul de frisca, albus si pepene, numai ca il torn putin cate putin in asa
fel incat sa pot sa obtin dupa ce amestec usor cu o lingura, efectul de
marmura.
Pastrez cateva capsuni proaspete si o felie subtire de
pepene pt décor.
Pun continutul intr-o forma de chec, pe care am imbracat-o
pe interior cu o folie de plastic.
Bag la congelator cel putin 6 ore.
