Daca am facut vara si toamna trecuta dulceturi de trandafiri, visine si gem de piersici, am considerat ca pot sa fac si clatite americane, sa am cu ce sa le combin. Am mai adaugat si frisca facuta de mine si a fost o desfatare a papilelor gustative.
Ingrediente
500 ml lapte batut (pot sa folosesc si kefir sau sana)
300 gr faina
2 oua
30 gr unt 80%
6 gr praf copt
5 gr bicaronat
Un praf de sare
Amestec laptele batut cu ouale, adaug la aceste untul topit
la cuptorul cu microunde (50 secunde).
Prful de copt, sarea si bicarbonatul le amestec in faina.
Torn peste faina amestecul de lapte cu oua si amestec cu
telul, fara sa insist. Imi rezulta o compozitie suficient de ferma incat s-o
pot lua cu lingura.
Incing doua tigai, pe care le ung cu putin ulei, folosind un
prosop de hartie mototolit.
Pt fiecare clatita folosesc doua linguri de aluat. Pun in
tigaia incinsa cele doua linguri de aluat si cu spatele lingurii, intind
aluatul in asa fel incat sa obtin o clatita de 12-14 cm in diametru.
Am combinat caltitele cu gem de piersici, dulceata de visine
si dulceata trandafiri, la care am mai adaugat si frisca.
